| N.º |
Producto / Insumo |
Tipo |
Cantidad |
Unidad |
Motivo del descarte |
Hora |
Responsable |
| 1 | | C I | | | | | |
| 2 | | C I | | | | | |
| 3 | | C I | | | | | |
| 4 | | C I | | | | | |
| 5 | | C I | | | | | |
| 6 | | C I | | | | | |
| 7 | | C I | | | | | |
| 8 | | C I | | | | | |
| 9 | | C I | | | | | |
| 10 | | C I | | | | | |
| 11 | | C I | | | | | |
| 12 | | C I | | | | | |
| 13 | | C I | | | | | |
| 14 | | C I | | | | | |
| 15 | | C I | | | | | |
Total ítems descartados:
Desperdicios completos:
Desperdicios incompletos:
Instrucciones de llenado:
- Tipo: marcar C = Completo (unidad o producto entero sin abrir) ó I = Incompleto (parte de un producto abierto o en uso).
- Unidad: ml, g, unidades, litros, según corresponda.
- Motivo: vencimiento, error de preparación, derrame, deterioro, rotura, falla de equipo, etc.
- Completar un registro por cada ítem descartado. Si se necesitan más filas, adjuntar hoja adicional numerando desde 16.
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