1 = Nunca (no cumple) ·
2 = A veces (irregular) ·
3 = Generalmente (consistente) ·
4 = Siempre (supera expectativas)
| Competencia / Indicador | 1 | 2 | 3 | 4 | Observaciones |
|---|
| 1. Liderazgo y gestión de equipo |
| Organiza y distribuye tareas del turno con claridad | | | | | |
| Da retroalimentación constructiva a su equipo | | | | | |
| Fomenta un ambiente de trabajo positivo y colaborativo | | | | | |
| 2. Puntualidad y compromiso |
| Cumple el horario de ingreso y lidera con el ejemplo | | | | | |
| Avisa con antelación ante ausencias o cambios | | | | | |
| Asume responsabilidad sobre los resultados del turno | | | | | |
| 3. Vocación de servicio y experiencia del cliente |
| Supervisa la calidad del servicio en todo el turno | | | | | |
| Interviene proactivamente ante reclamos del cliente | | | | | |
| Garantiza estándar de presentación de cócteles y espacio | | | | | |
| 4. Control operativo y cumplimiento normativo |
| Verifica cumplimiento de checklists de apertura y cierre | | | | | |
| Controla temperaturas, stock e higiene según protocolos | | | | | |
| Reporta desvíos a Dirección con oportunidad y claridad | | | | | |
| 5. Resolución de problemas y toma de decisiones |
| Resuelve contingencias operativas con criterio y rapidez | | | | | |
| Gestiona conflictos entre equipo o con clientes según protocolo | | | | | |
| Mantiene la calma y el control en momentos de alta demanda | | | | | |
| 6. Desarrollo profesional y formación del equipo |
| Capacita y acompaña a bartenders nuevos o en formación | | | | | |
| Propone mejoras operativas y de servicio | | | | | |
| Se mantiene actualizado y participa en capacitaciones | | | | | |
Puntaje competencias: / 72